APA - Associação Paulista de Avicultura
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APA - Associação Paulista de Avicultura
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Com conteúdo atualizado
e visual repaginado, nutricionista do Instituto
Ovos Brasil dá aula sobre ovos na
Famesp
Os
alunos do curso técnico em nutrição da Faculdade
Método de São Paulo (Famesp), em
SP, receberam no dia 21 de maio a
nutricionista do Instituto Ovos Brasil, Lúcia
Endriukaite, para uma palestra sobre os
benefícios dos ovos.
Com
um novo visual e informações atualizadas,
a apresentação em formato de
slides foi elogiada pela
nutricionista e docente do curso da Famesp,
Camila dos Santos Pereira.
A
aula apresentada por Lúcia, com o tema "alimento
ovo e sua importância sobre a saúde humana",
esclarece pontos sobre as características da
casca, clara e gema, o tempo de cozimento ideal
e a forma correta de escolha e armazenamento,
além de explicar quais são os componentes
nutricionais do ovo e o seu papel para
prevenir e controlar
doenças.
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Os
alunos aprovaram o conteúdo e foram
bastante participativos.
Lúcia
Endriukaite conta que nesta última palestra,
além da repaginação dos slides preparada pelo
Instituto Ovos Brasil, algumas atualizações
foram acrescentadas nos artigos científicos
mencionados, entre eles uma pesquisa
recém-publicada que concluiu que o ovo não eleva
o risco de diabetes e também não prejudica a
população que possui esta condição, ou seja, os
ovos podem fazer parte da alimentação dos
diabéticos. "Há outros estudos importantes
citados também, como o que atesta o que a gente
já sabe: o consumo de ovos não está associado
com o aumento da incidência de doenças
cardiovasculares", completa Lúcia.
Vale
lembrar que o material promocional do Instituto
Ovos Brasil (livros de receita, folders e
cardápio semanal) foi distribuído para a turma
de futuros técnicos em nutrição.
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Sobre
o IOB
O Instituto Ovos Brasil
é uma entidade sem fins lucrativos criada em
2007 com objetivo de esclarecer a população
sobre as propriedades nutricionais do ovo, os
benefícios que este alimento proporciona à
saúde, além de desfazer mitos sobre seu consumo.
O IOB tem atuação em todo o território nacional
e hoje é referência em informação sobre ovos no
Brasil. O site da instituição
(www.ovosbrasil.com.br) reúne campanhas, dados,
pesquisas e artigos de credibilidade para o
público em geral e profissionais das mais
diversas
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